Bardolino Chiaretto DOC

Corvina, Rondinella

fresco e leggero

16-18°C piatti leggeri, pesce, pizza

Caratteristiche organolettiche

Vino dal colore rosa cerasuolo, brillante. All'olfatto si presenta pulito con intensi sentori fruttati di ciliegia e piccoli frutti rossi, e delle note agrumate che ne esaltano la freschezza. Al palato si presenta fresco, scorrevole con una spiccata acidità e una nota minerale che conferiscono al vino una leggiadria ed un carattere salino tipico dei vini della zona.

Accompagnamenti

Si tratta di un vino di pronta beva, fresco e leggero, adatto a piatti leggeri come minestre, verdure e formaggi morbidi, ma anche taglieri di affettati, pesce, e pizza.

Vinificazione

In bianco con una leggera macerazione sulle bucce non superiore alle 4 ore, mentre la fermentazione avviene a temperatura controllata di 17°C circa.

Vigneti

Per la produzione di questa tipologia di prodotto vengono utilizzate le uve provenienti dai vigneti posti in pianura, ottenendo così un vino più morbido e scorrevole. La forma di allevamento è la pergola doppia Veronese.